چین کی سرکاری ٹی وی رپورٹر کو لندن میں سزا
کون سردی کے مہینوں میں مونگ پھلی چن سکتا ہے؟ لیکن سوال یہ ہے کہ کیا یہ ذیابیطس یا ہائپرگلیسیمیا والے لوگوں کے لیے اچھا انتخاب ہے؟ لہذا ، بہت سے لوگوں کو اپنی خوراک کے ساتھ بہت محتاط رہنا پڑتا ہے۔ مونگ پھلی میں بہت کم گلیسیمیک انڈیکس اور گلیسیمک بوجھ ہے اور یہ ایک اچھا انتخاب ہے ، لیکن اس میں کچھ ممکنہ خطرات کے ساتھ اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ چنے اور ان کی خصوصیات گری دار میوے اور دالوں کی طرح ہیں۔ بہت سارے شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ پھلیاں انسانی صحت کے لیے بہترین ہیں ، اور ایک تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ گری دار میوے اور مونگ پھلی میں صحت مند چربی جیسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ ، سبزیوں کا پروٹین ، فائبر ، معدنیات ، اینٹی آکسیڈینٹس۔ یہ دل کی بیماری ، دل کی بیماری ، ہائی بلڈ پریشر ، کولیسٹرول ، سوزش اور ذیابیطس کی تمام بیماریوں سے متعلقہ بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ یہ غذائیت کے نقطہ نظر سے بھی فائدہ مند ہے۔ در حقیقت ، مونگ پھلی کھانے سے بلڈ شوگر پر بہت کم اثر پڑتا ہے۔ کم GI والی غذائیں آہستہ آہستہ اور مستحکم طور پر شوگر میں تبدیل ہو جاتی ہیں ، جبکہ زیادہ GI والی غذائیں گلوکوز کو تیزی سے خون کے دھارے میں چھوڑ دیتی ہیں۔ 0 اور 100 کے درمیان GI ویلیو بتاتی ہے کہ کتنا انسولین ہضم کرنا ہے اور کیا کھانا ہے اور برقرار رکھنا ہے۔ پانی جیسے اجزاء بلڈ شوگر لیول کو متاثر نہیں کرتے ، لیکن خوراک میں 100 ڈگری خالص گلوکوز ہوتا ہے۔ گلیسیمک بوجھ (جی ایل) پیمانے کاربوہائیڈریٹ کے مواد اور کھانے کی بلڈ شوگر کی سطح کو ماپتا ہے۔ درجنوں کم معیار کے کھانے کا بلڈ شوگر لیول پر بہت کم اثر پڑتا ہے۔ مونگ پھلی میں صرف 14 کا گلیسیمیک انڈیکس ہوتا ہے ، اور جی ایل مونگ پھلی کھاتا ہے۔
