ڈارک چاکلیٹ انسانی دماغ کیلئےمفید قرار

جاپان میں ہونے والی ایک نئی سائنسی تحقیق نے یہ دلچسپ انکشاف کیا ہے کہ ڈارک چاکلیٹ انسانی دماغ کے لیے مفید ثابت ہو سکتی ہے اور خاص طور پر یادداشت کو وقتی طور پر بہتر بنانے میں مدد دیتی ہے۔

تحقیق کے مطابق اس کا تعلق چاکلیٹ میں موجود مخصوص مرکبات سے ہے جو دماغی کارکردگی کو متحرک کرتے ہیں۔

’کرنٹ ریسرچ ان فوڈ سائنس‘ میں شائع ہونے والی اس تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ڈارک چاکلیٹ میں پائے جانے والے ’فلیوینولز‘ نہ صرف اس کے کڑوے ذائقے کی وجہ بنتے ہیں بلکہ یہی مرکبات دماغ کو متحرک کرنے میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس سے قبل بھی فلیوینولز سے بھرپور غذاؤں کے فوائد سامنے آ چکے تھے، تاہم اس تحقیق میں یہ واضح کیا گیا کہ یہ عمل دراصل کیسے ہوتا ہے۔

تحقیقی تجربے کے دوران چوہوں کو ایک خاص عمل سکھانے سے پہلے فلیوینولز دیے گئے، جس کے نتیجے میں ان کی یادداشت میں تقریباً 30 فیصد بہتری دیکھی گئی۔ یہ اثر تقریباً ایک گھنٹے تک برقرار رہا، اس دوران دماغ کا وہ حصہ زیادہ فعال ہو گیا جو یادداشت سے تعلق رکھتا ہے اور جسے ہپوکیمپس کہا جاتا ہے۔